Hülsenfrüchte
Erbsenspargelsprossen - Langer Name für langen Keim
Erbsenspargelsprossen sind weniger bekannt, deswegen aber nicht weniger schmackhaft. Die kleinen Alleskönner in der Küche sind nämlich wirkliche Leckerbissen, die einer Vielzahl an Gerichten erst den richtigen Kick verleihen.
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Erbsenspargelsprossen - Langer Name für langen Keim
Hülsenfrüchte
Erbsen - vitamin- und ballaststoffreiches Gemüse
Frühlingszeit ist Erbsenzeit. Die Saison für das grüne und kugelige Gemüse hat begonnen. Erbsen schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund. In diesem Artikel erfahren Sie warum dieses Gemüse auf ihrer Einkaufsliste nicht fehlen darf.
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Erbsen - vitamin- und ballaststoffreiches Gemüse
Hülsenfrüchte
Linsen - als Feinschmeckergemüse wieder entdeckt
Immer wieder samstags strömte der typische Duft von gutbürgerlicher Linsensuppe durch die Gassen: „Eintopftag“! Zumindest in den 60er Jahren war das so. Da konnte noch vom Mittagessen auf den Wochentag geschlossen werden.
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Linsen - als Feinschmeckergemüse wieder entdeckt
Hülsenfrüchte
Kleine Linse, große Wirkung - was in der Hülsenfrucht steckt
Ihren Ruf als Arme-Leute-Essen haben die Linsen spätestens zu dem Zeitpunkt hinter sich gelassen, an dem die Haute Cuisine französische Puy-Linsen & Co. für sich entdeckt hat. Denn ihr einzigartiges Aroma macht sich auch bei edlen Gerichten gut und – warum sollte gerade die feine Küche den gesundheitlichen Aspekt links liegen lassen? Denn in der kleinen Linse steckt eine Menge gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe, die sie zum idealen Wintergemüse macht.
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Kleine Linse, große Wirkung - was in der Hülsenfrucht steckt
