* 1 Avocado (ca. 200 g)
* 100 ml Schlagsahne
* 1 Würfel KNORR Klare Suppe
* weißer Pfeffer
* 1 EL trockener Sherry

Zubereitung:
1. Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch mit der Sahne pürieren.

2. 3/8 l (375 ml) Wasser aufkochen, Würfel Klare Suppe und das Avocadopüree dazugeben und erwärmen. Die Suppe mit Pfeffer und Sherry abschmecken.

Tipp:
Die Avocadocreme-Suppe nur erwärmen, nicht kochen lassen. Die Suppe schmeckt sonst bitter.

Quelle: http://www.rezept-und-bild.de/
Photo: KNORR