Alles – nur kein Fleisch

Im Grazer Restaurant Ginko findet man so manches auf der Speisekarte, nur etwas sucht man vergeblich – Fleisch. Denn das Ginko gilt als guter Tipp für alle Liebhaber der vegetarischen Küche. Aber auch Freunde des gesunden Essens kommen gerne in das Restaurant. Das Angebot reicht von vegetarischen und veganen Speisen bis zu glutenfreien Lebensmitteln und eigenen Fruchtsäften. Kuchen und Salate runden die Auswahl ab. Alle Speisen werden mit frischen und vollwertigen Lebensmitteln hergestellt. Die Menükarte wechselt täglich und bietet somit auch treuen Stammkunden jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis.

Diese Stammkunden loben vor allem die große Auswahl an warmen Speisen, im Speziellen an veganer Kost: das Ginko bietet in Graz wohl die größte Auswahl an veganen Speisen. Besonders erwähnenswert ist auch die Auswahl an veganen Kuchen, welche auch Nicht-Veganern mal eine Versuchung wert sein sollten.

Konzept und Preislage

Das Konzept des Restaurants beruht auf der Selbstbedienung. Die Gäste wählen sich ihr Essen aus einem reichhaltigen Buffet an warmen Speisen aus, zusätzlich gibt es ein eigenes Salatbuffet. An der Kassa wird dann nach Gewicht abgerechnet. Der Preis der Speisen lässt sich also ganz dem Hunger anpassen. Hundert Gramm einer vegetarischen Lasagne kosten etwa einen Euro, somit wird das Mittagsessen auch zum Rechenspiel. Um zwei Euro erhält man eine gesunde Suppe als Vorspeise, die Desserts liegen im Preisbereich von einem bis zwei Euro.

Trotz der Selbstbedienung verfällt das Ginko nicht in die Atmosphäre einer Autobahnraststation. Die Innenausstattung schafft eine moderne und gemütliche Stimmung. Das Design ist in angenehmen Rot-Tönen gehalten, die Fenster machen das Restaurant hell und freundlich. Die Sitzplätze sind bewusst gemütlich gestaltet und laden zum längeren Verweilen ein. Gäste, die das Ginko zum ersten Mal besuchen, kommen gerne wieder. Dank seiner Größe wirkt das Restaurant sehr familiär. Das Publikum ist deshalb bunt gemischt und hat als gemeinsame Vorliebe anspruchsvolle, vegetarische Kost.

Ohne Rauch geht es auch

Im Sinne der Gesundheitsbewegung ist das Ginko schon länger eine rauchfreie Zone. Das wissen vor allem Kunden zu schätzen, die nach der Mittagspause nicht nach Zigaretten und Bratfett riechen wollen.

Geöffnet hat das Restaurant von Montag bis Freitag von 11:30 bis 21:00 Uhr abends. Am Samstag schließt es bereits um 18:00 Uhr und Sonn- und Feiertags bleibt das Ginko ganz geschlossen.

Kontakt

Das Restaurant befindet sich nur wenige Schritte vom zentralen Jakominiplatz entfernt. Man folgt der Klosterwiesgasse in Richtung Grazer Messe und nach etwa hundert Metern findet man an der ersten Fußgängerkreuzung das etwas unscheinbare Schild mit der Aufschrift Ginko. Im Sommer wird die Terrasse vor dem Restaurant als Gastgarten genutzt und verstärkt so die Aufmerksamkeit auf das Lokal.

Die genauen Kontaktdaten lauten:

Grazbachgasse 33 / Ecke Klosterwiesgasse, 8010 Graz
(+43) 316 - 815625

Die Internetpräsenz des Restaurants finden sie unter www.restaurant-ginko.at. Die Seite wird derzeit überarbeitet, bietet aber bald wieder Informationen zum Restaurant und den vielfältigen Angeboten.

Autorin: Claudia Wrumnig