Zutaten für eine Torte (ergibt 12 Stücke):

* 30 g BECEL Diät für die warme Küche
* 120 g Zucker
* 230 g Schlagsahne
* 175 g gehackte Mandeln
* 1 1/2 EL Mehl
* 50 g Vollmilch-Kuvertüre
* 4 große Orangen
* 2 EL Orangenlikör
* 2 TL abgeriebene unbehandelte Orangenschale
* Saft 1/2 Zitrone
* 750 g Magerquark
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 9 Blatt weiße Gelatine
* 200 g Schlagsahne
* 30 g Haselnusskrokant
* Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung:
1. Den Boden einer kleinen Springform (ø = 22 cm) mit Backpapier belegen. Diät für die warme Küche im Topf schmelzen, 50 g Zucker und 3 EL (30 g) Sahne zufügen und aufkochen. Mandeln und Mehl einrühren. Teig auf dem Springformboden verteilen und die Oberfläche mit einem nassem Löffelrücken glätten. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 12 Minuten backen. Mit einem Messer vom Rand lösen und abkühlen lassen.

2. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Krokantboden dünn damit bestreichen. Zwei Orangen dick schälen und mit einem scharfen Messer die Fruchtfilets herausschneiden. Von der dritten Orange den Saft auspressen. Orangenfilets halbieren und ca. 20 Minuten im Likör marinieren.

3. Orangensaft und –schale, Zitronensaft, Quark, Vanillezucker und restlichen Zucker gut verrühren. Gelatine einweichen, abtropfen lassen und bei milder Hitze auflösen. 3 EL der Quarkcreme einrühren und die Gelatinemasse rasch unter die übrige Creme rühren. Die Creme kalt stellen bis sie zu gelieren beginnt.

4. 100 ml Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme ziehen. Krokantboden mit einem Rand umstellen, 1/3 der Quarkcreme darauf geben. Mit den abgetropften Filets belegen, mit der restlichen Quarkcreme bedecken. Oberfläche glattstreichen und die Torte für ca. 120 Minuten kalt stellen.

5. Torte mit einem heißen Messer vom Rand lösen und in 12 Stücke schneiden. Vor dem Servieren restliche Sahne steif schlagen. Tortenrand damit bestreichen und mit einer Gabel verzieren. Zum Verzieren vierte Orange in Filets teilen und mit dem Krokant dekorativ auf der Tortenoberfläche anordnen. Mit Zitronenmelisse garnieren.

Energie- und Nährstoffgehalt:
Pro Stück:
Energie (kcal): 315
Energie (kJ): 1325
Eiweiß (g): 14
Kohlenhydrate (g): 27
Fett (g): 17
ges. FS (g): 5.5
einf. unges. FS (g): 8.6
mehrf. unges. FS: 2.9
Cholesterin (mg): 19
Ballaststoffe (g): 4

Quelle: http://www.rezeptundbild.de/

Foto: Becel